可丽饼（クレープ）是以小麦制作且风行全欧洲和世界很多角落的美食，由一种可丽饼烤盘或平底锅煎制两面而成，可用作甜点的盘底，也可以自成一道佳肴美馔。其实，在家也能简朴做出可丽饼喔！
材料：
卵...1个
小麦粉...100g
牛乳...250CC
作り方：
1、卵をほぐし、牛乳を加えます。
将鸡蛋打入牛奶中。
2、小麦粉を振るいながら、少しずつ混ぜ込みます。
轻轻地将面粉一点点的加入牛奶、蛋液中。
3、フライパンにサラダ油を薄くしいて、加熱します。
在煎锅中刷上一层薄薄的色拉油，加热。
4、やや強火にして、生地を流します。フライパンをまわして、全体に生地を広げて薄く焼きます。最初はあまりうまくいかなくても、何枚か焼いていると、だんだんうまく焼けるようになります。
文火加热，浇上面糊。转动煎锅使面皮变薄变大。刚开始煎的时分可能不是很顺手，不过多试几次会越来越纯熟的。
5、生地から湯気がでなくなり、底を上げて、きつね色になれば出来上がりです。
当面皮上不再有水蒸气蒸发，不黏锅烤成金黄色后即完成。
可丽饼的馅料可谓是丰富多彩、层出不穷。有巧克力、苹果、鸡蛋、火腿、洋葱、西红柿、牛肉等等，可以根据你个人的喜好自行搭配添加。
