何时进食与代谢健康息息相关？北京协和医院肝脏外科毛一雷、杨华瑜团队比较了一日三餐的进食方式与两种限时进食方式对健康成年人身体状况的影响，发现“晨间进食”可改善空腹血糖、降低体重和体脂、增加肠道微生物多样性，在提高胰岛素敏感性、控制血糖方面更加有效。
どの時間帯に食事をとるかと代謝・健康の間には高い関連性があるだろうか？北京協和病院肝臓外科の毛一雷氏と楊華瑜氏のグループは、1日3食の食事方法と食事ができる時間帯を制限した2種類の食べ方が健康な成人の身体状況へ与える影響を比較した。その結果、「朝型の食事」により空腹時血糖値を改善し、体重と体脂肪を減らし、腸内細菌の多様性を高めることができ、インスリン感受性を高め血糖値を抑制する効果がより高いことが分かった。
研究人员介绍，限时进食是指每天在特定的时间段内（通常为8小时）进食，进食期间没有热量限制，其余时间不进食。限时进食可分为晨间进食和午间进食，前者是把每天的进食时间控制在早上6点到下午3点之间，即不吃晚餐；午间进食是把每天的进食时间控制在上午11点到晚上8点之间，即不吃早餐。这两种限时进食方案都已被证明有益于代谢，但既往研究并未就二者对人体健康的影响进行充分比较。
研究者によると、食事ができる時間帯を制限した食べ方とは、毎日特定の時間帯内（通常は8時間）にカロリー制限無しの食事をし、残りの時間に食べ物を口にしないことだ。食事ができる時間帯を制限した食べ方は「朝型の食事」と「昼型の食事」に分かれる。前者は毎日の食事時間を午前6時から午後3時の間とし、夕食をとらない。後者は毎日の食事時間を午前11時から午後8時の間とし、朝食をとらない。この2種類の食事ができる時間帯を制限した食べ方は、いずれも代謝に有益であることが証明されていたが、従来の研究では両者の人体の健康への影響が十分に比較されていなかった。
毛一雷、杨华瑜团队首次在非肥胖的健康人群中开展限时进食临床试验。90位健康、自愿参与研究的志愿者被分配至晨间进食组、午间进食组及对照组中。最后，有82名志愿者完成了为期5周的试验。分析结果显示，晨间进食在提高胰岛素敏感性方面比午间进食更有效。晨间进食改善了空腹血糖、减轻了体重和肥胖、改善了炎症，还增加了肠道微生物多样性。
毛氏と楊氏のグループは初めて、肥満ではない健康な人々に対して、食事ができる時間帯を制限した食べ方に関する臨床試験を実施した。90人の健康で自ら進んで研究に参加したボランティアが朝型の食事グループ、昼型の食事グループ、対照グループに分けられた。最終的に82人のボランティアが5週間の実験を行った。分析結果によると、朝型の食事はインスリン感受性の向上が昼型の食事よりも効果的だった。朝型の食事は空腹時血糖値を改善し、体重と肥満を減らし、炎症を改善し、さらには腸内細菌の多様性を高めた。
研究发现，两个限时进食组的能量摄入较对照组减少，说明可以通过缩短每日进食时间来限制能量摄入。两个限时进食组之间的能量摄入没有显著差异，表明这两组之间代谢健康改善的差异不是能量摄入差异所引起的。
研究によると、食事ができる時間帯を制限した食べ方をした2グループのエネルギー摂取量は対照グループより少なかったことが分かった。これは毎日の食事ができる時間帯を短くすることでエネルギー摂取を抑えられるということを物語っている。食事ができる時間帯を制限した2つのグループ間のエネルギー摂取量に明らかな差がないのは、この2グループの代謝・健康の改善の差がエネルギー摂取量の違いによるものではないことを示している。
研究还发现，这两种类型的限时进食对血浆脂肪因子的日常节律和外周血单核细胞的节律基因表达有不同的影响，提示这两种不同类型的限时进食对代谢健康的不同作用可能与生物节律有关。
また研究により、食事ができる時間帯を制限したこの2種類の食べ方が、血中脂質因子の日常的なリズムと末梢血単核細胞のリズムの遺伝子発現に対して異なる影響を及ぼすことが分かった。これは、食事ができる時間帯を制限したこの2種類の食べ方が代謝・健康に及ぼす異なる効果はバイオリズムと関連している可能性を示している。
该研究成果近日在线发表于国际权威期刊《自然·通讯》。
この研究成果はこのほど、国際的に権威ある学術誌「ネイチャー・コミュニケーションズ」にオンライン掲載された。
