近日，一家机器人餐厅亮相杭州市西湖区，由于该餐厅的菜肴炒制全部由具有AI功能的机器人炒制而成，吸引不少顾客慕名前来品尝菜肴。
浙江省杭州市西湖区にこのほど「ロボットレストラン」が誕生した。同レストランで出される全ての料理は、AI機能を備えたロボットが調理する。大勢の食事客が、ロボットが作った料理を味わおうと、同店を訪れている。
据了解，机器人炒菜系统由该餐厅的科研人员独立开发并具有一定的AI学习能力，其中机械手负责抓取食材和调料，三名炒菜机器人可同时开工，实现了中餐炒制过程的流水化模式同时还能保持炒制菜品的稳定。而从顾客下单点餐到菜肴装盘，炒菜机器人单个菜品平均烹饪时长不会超过3分钟。目前，该机器人餐厅已有20道菜品可供顾客选择，后续会根据消费者和当季需求进行适当的调整。
ロボットによる調理システムは、同レストランの研究者が独自に開発したもので、AI学習能力を備えている。ロボットアームで食材や調味料を取り、3台の調理ロボットが同時に作業をスタートする。中国料理の調理プロセスのモード化を実現すると同時に料理の味を安定して維持することが可能となっている。食事客が注文をしてから、料理が盛り付けられるまで、調理ロボットが一品を完成させる平均調理時間は3分を超えることはない。このロボットレストランは、今のところ、20種類のメニューを提供しており、今後は消費者や季節のニーズに合わせて適宜調整する予定という。
