もこみち流タコとトマトのカルパッチョ
重道流 章鱼番茄拼盘
＜材料＞
生タコ（刺身用）・・・・・１足
トマト・・・・・２個
紫玉ねぎ・・・・・１個
きゅうり・・・・・１本
［Ａ］
オリーブオイル・・・・・大２
レモン（皮と汁）・・・・・１個分
白ワインビネガー・・・・・大１
パセリ（みじん切り）・・・・・少々
マスタード・・・・・小２
塩・こしょう・・・・・各少々
バジル・・・・・適量
<材料>
生章鱼（生鱼片用）・・・・・1只
番茄・・・・・2个
紫色洋葱・・・・・1颗
黄瓜・・・・・1个
[A]
橄榄油・・・・・2大勺
柠檬（皮和汁）・・・・・一个
白葡萄醋・・・・・1大勺
荷兰芹（切成末）・・・・・少许
芥末・・・・・2小勺
盐·胡椒・・・・・各少许
罗勒・・・・・过量
料理视频：
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＜作り方＞
（１）タコは薄切り、トマト（１個）はヘタをとって薄切りし、紫玉ねぎは薄切り、きゅうりは細切りにし、器のまわりに盛りつける。
（1）章鱼切成薄片，番茄（1个）去除中间的蒂、切成薄片，紫洋葱也切成薄片，黄瓜切成细丝，然后摆放到盘子上。
（２）Ａを合わせる。
（2）把A中的食物拌到一起。
（３）トマトをヘタの部分からくりぬき、器の中心において、バジルの葉を飾り、上から（２）をかけ、バジルを散らす。
（3）把另一个番茄去蒂，摆放在盘子中心，用罗勒的叶子装饰，然后浇上（2）中做好的调味汁，撒上罗勒。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●酸味のあるドレッシングにする
●做成酸味的调味汁
●トマトの中身を少しくり抜きバジルをさす
●在番茄的中心钻孔，把罗勒塞进去
●こぼれるドレッシングが超オシャレ
●撒上调味汁超幸福
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