学习日语最头疼的是记不住单词，或是记住后很快又忘了。其实啊，背单词方法很重要，分类记忆就是系统背诵单词的常见方法之一。跟着小编一起来横向扩展料理词汇量吧！
北京料理
中文 日文 北京烤鸭 北京ダック 水饺 水餃子 涮羊肉 羊のシャブシャブ 葱爆羊肉 羊肉とネギの強火炒め 京酱肉丝 細切り肉の味噌炒め 炸酱面 ジャージャー麺 烧饼夹肉 ひき肉をはさんだパン
上海料理
中文 日文 小笼包 ショーロンポー 清蒸大闸蟹 蒸した上海ガニ 东坡肉 豚の角煮 白斩鸡 蒸し鶏 醉虾 酔っぱらいエビ(活きたエビの紹興酒漬け) 蟹粉豆腐 カニみそ豆腐 白灼河虾 ゆで川エビ 红烧狮子头 肉団子の醤油煮
广东料理
中文 日文 片皮乳猪 子豚の皮ロースト 鱼翅羹 ふかひれスープ 清蒸鱼 蒸し魚 叉烧 チャーシュー 蚝油牛肉 牛肉のオイスターソース炒め 古老肉 酢豚 避风塘炒蟹 カニのスパイシー炒め 豉汁蒸排骨 スペアリブのトウチ蒸し
凉菜
中文 日文 拍黄瓜 きゅうりあえ 皮蛋豆腐 ピータンをのせた冷ややっこ 辣白菜 白菜のピリ辛浅漬け 盐水鸡 ゆで鶏
荤菜
中文 日文 糖醋排骨 スペアリブの甘辛煮 梅菜扣肉 漬物で蒸した豚の角煮 木须肉 キクラゲと卵の肉炒め 蚂蚁上树 マーボー春雨
海鲜
中文 日文 清炒虾仁 エビの塩炒め 雪菜黄鱼 フウセイ（白身魚）の野沢菜蒸し 芹菜鱿鱼 セロリとイカ炒め 蒜蓉粉丝蒸扇贝 ホタテと春雨のニンニク蒸し
素菜
中文 日文 番茄炒蛋 トマトと卵炒め 鱼香茄子 マーボーなす 青椒土豆丝 じゃがいもとピーマンのせん切り炒め 家常豆腐 揚げ豆腐と野菜のうま煮
料理方法
中文 日文 炒 炒める 炸 揚げる 烧 煮る 炖 とろ火で煮込む 蒸 蒸す 煎 揚げ焼きする 烤 グリルする 拌 あえる
